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RUTA GASTRONÓMICA DE BAJA CALIFORNIA SUR

Enero 2021
Star News - RUTA GASTRONÓMICA DE BAJA CALIFORNIA SUR

INGREDIENTES FRESCOS SE CONJUGAN CON OLORES Y SAZONES PARA OFRECER A LOS VISITANTES LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA LOCAL

Los alimentos definen la personalidad del lugar en el que son producidos y la preparación de los mismos son parte de la cultura de sus sitios y habitantes. 

 

La Asociación de Restauranteros Unidos Sudcalifornianos nace en el 2020 como una propuesta para impulsar y promover el crecimiento de los servicios gastronómicos locales, garantizar la calidad de los mismos e impulsar dentro y fuera de La Paz, BCS, la cultura culinaria. 

 

RUS ofrece a sus más de 40 asociados capacitaciones, eventos y promoción para que puedan ofrecer a sus comensales altos estándares de calidad en sus platillos y una cultura de servicio excepcional. 

 

"En RUS lo que buscamos, es trabajar en conjunto como Asociación de Restauranteros que somos. Ofrecer e impulsar talentos locales, cumplir con los estándares más altos de calidad; así como dar prioridad a productores locales y dar a conocer la Ruta Gastronómica de La Paz, como un destino turístico para comer bien"

Chef Hector Palacios.

Visita La Paz, BCS, y deléitate con un sinfín de cocinas, sabores, estilos y sazones. 

 

AZUL MARINO

En este restaurante familiar encontrarás un ambiente agradable con una vista espectacular del atardecer, de La Marina y del campo de golf. Ofrece platillos únicos, así como un menú estándar que hace que los clientes puedan tener una experiencia distinta en cada visita con sus especiales semanales, los cuales se encuentran elaborados con productos frescos del Golfo de California.

 

TIPO DE COCINA

Internacional

 

ESPECIALIDAD 

Tártara de pescado

Burritos de cordero

 

FB: AzulMarinoRestauranteCostaBaja 

Teléfono: 612 106 70.09

Mail: [email protected]

www.azulmarinorestaurante.com


 

NIM RESTAURANTE

Localizado en el corazón del Centro Histórico de la ciudad de La Paz, B.C.S, te ofrecerá un variado menú creado por su chef y propietaria Cristina Kiewek. Cada platillo es único y elaborado con ingredientes frescos y en su mayoría locales. Cuenta con un área exterior donde podrás disfrutar de una cena romántica al aire libre o también organizar algún evento o banquete.

El Nido Bar es un detalle arquitectónico que no podrás dejar de disfrutar alguna bebida en la barra completa o descorchar un gran vino nacional o internacional de su exclusiva cava. 

 

TIPO DE COCINA

Internacional

 

ESPECIALIDAD 

Tagine de cordero

Ruben sandwich


 

FB: NIM

IG: @nimrestaurante 

Teléfono:  612 122 0908

Mail: [email protected]

www.nimrestaurante.com




 

TATANKA BAJA FISH & STEAK HOUSE 

 

Creadores de la Cocina del Mar de Cortés, 18 años respaldan la experiencia culinaria del equipo de este restaurante. Aquí podrás encontrar platillos donde los productos del mar y la tierra se unen para deleitar hasta los paladares más exigentes. 

 

TIPO DE COCINA

Cocina de Autor del Chef Carlos Valdez

 

ESPECIALIDAD 

Taco Llanero // Lámina de rib eye asada con tuétano, costra de queso, ensaladita.

Tartar de Mar // Pesca del día, aguacate, ponzú, jengibre, hueva de pez volador.

   

FB: Tatanka Baja Fish and Steakhouse

IG: @tatankalapaz  

Teléfono 612 122 1999

Mail: [email protected]





 

TERRAZA COCINA FRENTE AL MAR / TERRAZA LA CHOPERÍA

 

Con una vista inigualable frente al malecón de La Paz, algunos de sus platillos se preparan a la vista del comensal, así los olores y formas deleitan a la persona que lo consumirá. Su cocina tiene como base productos orgánicos de la región. La dedicación y trato de su personal garantiza un servicio de primera

 

TIPO DE COCINA

Americana / Mexicana / Mediterránea 

 

ESPECIALIDAD 

Pasta Don Rodrigo 

Atún Gourmet  


 

FB: Restaurante Terraza Sun Roof / Terraza La Choperia Malecón La Paz 

IG: @terrazalachoperialpz

 

Oficina: Martes a sábado 10 am a 3 pm

Teléfono: 612 123 2250

 

Restaurante: Martes a domingo 3:00 p.m. a 12:00 a.m.



 

DOBLE PLAY RESTAURANT & SPORT BAR

 

Si te gusta disfrutar de los deportes televisivos acompañado de una bebida o coctel y una deliciosa botana, este lugar es para ti. Amplio menú de entradas y platillos combinando sabores locales con un toque internacional.

 

TIPO DE COCINA

Internacional

 

ESPECIALIDAD 

Molcajete Pulpo

  Botaneros Dobleplay 

Pizza Costilla BBQ


 

FB: Dobleplay Restaurant Malecón

Teléfono:  612 688 2026

www.menuinteractivo.com/dobleplay/


 

BESTIA

 

Restaurante de comida mexicana ubicado en el lugar más icónico de la ciudad, donde el sabor, la fiesta y el tequila se hacen uno mismo para hacerte pasar los mejores momentos.  Disfruta de la vista al Malecón al ritmo de la música y deléitate con la arquitectura de este restaurante  que siempre ha sido simbólico y muy apreciado por todos los paceños.

 

TIPO DE COCINA

Internacional

 

ESPECIALIDAD

Costra de veneno

Corte Tomahawk 

Buñuelos de camarón 

 

FB: Bestia

IG: @bestia.mx

Teléfono: 612 348 9011




 

MINATO SUSHI

 

Aqui encontrarás una amplia variedad de rollos tradicionales, horneados o empanizados y los más ricos postres preparados con los mejores ingredientes. Consiente a tu paladar con el más delicioso sabor de la comida japonesa en La Paz. La calidad Sen los platillos y calidez en el servicio son excepcionales

 

TIPO DE COCINA

Japonesa

 

ESPECIALIDAD 

Minato Roll

Puerto ilusión 

 

FB: Minato Sushi 

IG: @MinatoSushi_LaPazBCS

Teléfono: 612 128 6757

Mail: [email protected]



 

CERVECERÍA LA MÉXICO

 

Uno de los lugares más queridos por la gente de La Paz es este agradable restaurante ideal para pasarla bien con unos buenos tragos acompañados de botana deliciosa.  Spot súper cómodo especial para ver atardeceres donde nunca falta la buena vibra y el buen servicio. 

 

TIPO DE COCINA

Botanero mexicano

 

ESPECIALIDAD

Nachos no hay tristeza

Súper burro La México 

 

FB: Cervecería La México Malecón

IG: @lamexicomalecon

Teléfono: 612 348 9011

Mail: [email protected] 




 

DULCE ROMERO PANADERÍA ARTESANAL, PRODUCTOS ORGÁNICOS Y RESTAURANTE

El concepto de este lugar posee como característica principal una panadería artesanal y una huerta orgánica donde todo es usado en sus creaciones. 

Podrás encontrar siempre pan del día con una extensa variedad, desayunos, comidas, cenas, cada uno con un menú diferente y especial. También servicio de cafetería y coctelería, barra de bebidas que incluye café recién tostado, variedad de jugos, licuados, smoothies, cerveza artesanal, vinos y más…

Todo fresco del huerto, local y natural.

 

  

 

TIPO DE COCINA

Panadería Artesanal y Cocina internacional  

 

ESPECIALIDAD 

Benedictinos Dulce Romero 

Pizza sourdough multigrano con borrego al horno 

 

FB: Dulce Romero Panadería

Teléfono: 6121852095 

Whatsapp: 6121586649

Mail: [email protected]

www.dulceromero.mx



 

EL ANZUELO COCINA DE MAR

Este restaurante se ha convertido en el lugar preferido de las familias paceñas y los visitantes. Es reconocido por su excelente ubicación que enmarca los atardeceres que distinguen a la Ciudad de La Paz, BCS, así como por su suculentos platillos y el trato amable que hacen sentir a los comensales en confianza y comodidad. 

 

TIPO DE COCINA

Internacional

 

ESPECIALIDAD: 

La Carajilla (trago)

Chilaquiles (desayuno) 

Tacos de mariscos

 

FB: Anzuelo Cocina del Mar

IG: @anzuelomx

Teléfono: 612 125 2532

Mail: [email protected]



 

LA TABERNA ESPAÑOLA

 

Restaurante de comida auténtica española con un concepto innovador donde los clientes pueden compartir la mayoría de los platillos, ya que estos se preparan en porciones pequeñas para tener la posibilidad de degustar diferentes platos y deleitarse con sabores ibéricos exclusivos. 


 

TIPO DE COCINa

Española gourmet

 

ESPECIALIDAD 

Lechón

Cordero

 

FB: Taberna Española Puerta Cortes 

IG: @tabernaepc

Teléfono: 612 124 4360

Mail: [email protected]



 

HAMBRUSIA

 

Para los amantes de la comida y la bebida, este restaurante es ideal.  Tacos, destilados, cerveza artesanal, vino, arte, música y el buen diseño, dan como resultado el mejor espacio para convivir y disfrutar de la vida.  La cocina de Hambrusia no tiene reglas ni banderas y se adapta a todos los gustos. Su barra de tragos cumplirá todas tus expectativas.  

 

TIPO DE COCINA

Anárquica

 

ESPECIALIDAD

Tacos especiales 

Opciones vegetarianas

 

FB: Hambrusia

IG: @hambrusia

Teléfono: 612 183 1707

Mail: [email protected]

www.hambrusia.com




 

NEMI

 

Exclusivo restaurante que fusiona los sabores de la cocina mexicana con sazones contemporáneos dando como resultado platillos exquisitos de la mano de su chef Alejandro Villagomez. Su menú está conformado por productos de la región combinados con sabores de mar y tierra en perfecta combinación con su servicio de mixología. 

 

TIPO DE COCINA

Mexicana Contemporánea

 

ESPECIALIDAD 

Betabeles rostizados, queso de cabra local, emulsión de betabel y hojas.

Cachete de res braseado en adobo de chiles, puré de camote y damiana; hojas verdes locales.

FB: NEMI

IG: @nemirestaurante

Teléfono: 612 159 55 02




 

EL HUIZACHE TACOS & TRAGOS

 

En este restaurante encontrarás una deliciosa fusión de productos del mar y tierra cocinados con leña y pasión para dar como resultado el sazón digno de la cocina mexicana al grill. 

 

TIPO DE COCINA

Cocina de la Baja 

 

ESPECIALIDAD

Tacos de pulpo a la leña, con salsa de piña y habanero.

Tuétanos a la leña con salsa de molcajete 

 

FB: El Huizache Tacos & Tragos

IG: @elhuizachebcs

Teléfono: 612 157 9550

Mail: [email protected]