Vinos

Octubre: Tan rosa como el vino mexicano

Octubre 2021
Star News - Octubre: Tan rosa como el vino mexicano

Desde hace ya unos años, durante octubre se hacen campañas para sensibilizar y luchar contra el cáncer de mama, asociando el color rosa con la esperanza. La reflexión sobre la prevención de enfermedades es necesaria para hacer frente a las estadísticas nacionales de mortalidad.

 

Diferentes bodegas mexicanas buscan apoyar la causa con acciones relacionadas a la fecha. Los productores de vino han decidido unirse a estas campañas aportando una gota de esfuerzo con esta bebida rosa.

 

El vino rosado además de su particular color, se distingue por su gran delicadeza y una gran carga de aromas frutales. Su frescura y sutiles notas son una experiencia que todo el mundo debería disfrutar en cualquier día de la semana.

 

Actualmente, la producción de vino rosa en México ha incrementado por su sabor y calidad. Su dedicada elaboración mediante procesos complejos busca el equilibrio de esta sofisticada bebida, como la maceración del hollejo (piel o cáscara) de la uva, método principal con el que se extrae el tono distintivo, el sangrado del vino en donde se separan los sólidos de la uva del jugo para que escurra y fermente por separado o la mezcla de tintos y blancos que resulta en un producto de color intermedio.

 

El gran esfuerzo que se hace por proporcionar recursos para prevenir y tratar el cáncer de mama, es un trabajo arduo que recordamos año con año.

 

La desinformación es el enemigo a vencer y en el CMV lo tenemos siempre presente, así que durante octubre tendremos la oportunidad de concientizar sobre el cáncer de mama y al mismo tiempo aprender de este tipo de vino a través del contenido en Instagram de la Tienda de Vinos Mexicanos con invitados, médicos especialistas y amantes del vino quienes profundizarán del tema y la relación de la industria vitivinícola con las campañas del mes.

 

 

INGLÉS

October:
As rosé as Mexican Wine

 

For a few years now, campaigns have been held during October to raise awareness and fight against breast cancer, associating pink with hope. Reflection on disease prevention is necessary to face national mortality statistics.

 

Different Mexican wineries seek to support the cause with actions related to the date. Wine producers have decided to join these campaigns by contributing a drop of effort with this pink beverage (rosé).

 

In addition to its particular color, rosé wine is distinguished by its great delicacy and a great load of fruity aromas. Its freshness and subtle notes are an experience that everyone should enjoy on any day of the week.

 

Currently, the production of rosé wine in Mexico has increased due to its flavor and quality. Its dedicated elaboration through complex processes seeks the balance of this sophisticated beverage, such as the maceration of the grape skin (skin or peel),  the main method with which the distinctive tone is extracted, the bleeding of the wine where the grape solids are separated from the juice to drain  and ferment separately or the mixture of red and white resulting in a product of intermediate color.

 

The great effort that is made to provide resources to prevent and treat breast cancer is  a hard work that we remember year after year. Misinformation is the enemy to beat and at CMV we always keep it in mind, so during October we will have the opportunity to raise awareness about breast cancer and at the same time learn about this type of wine through the content on Instagram of the Mexican Wine Store with guests, medical specialists and wine lovers who will delve into the subject and the relationship between the wine industry this month ́s campaigns.